É o caso dos cafés estilizados utilizando a técnica do latte art.
Latte art consiste em criar um desenho artístico sobre o café espresso que será servido, proporcionando ao cliente, além da experiência gustativa, também um deleite visual.Basicamente, existem duas técnicas de desenho, mas cada barista impõe suas próprias características de trabalho.
Uma se chama Free Pour. Nela o leite é pasteurizado até atingir uma textura aveludada e depois o barista despeja-o sobre o café criando desenhos enquanto o leite cai.
A outra é a Etching, ou Sketching, na qual o barista utiliza a ponta de um objeto para traçar sobre a bebida.
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